Pasta e Fagioli

 Pasta e Fagioli

اجزاء۔

2 چمچ۔ خالص کنواری زیتون کا تیل

1/2 پونڈ مسالہ دار (یا میٹھا) اطالوی ساسیج۔

1 درمیانی پیلا پیاز ، باریک کٹی ہوئی۔

2 درمیانے گاجر ، کھلی ہوئی اور باریک کٹی ہوئی۔

2 stalks اجوائن ، باریک کٹی

3 لونگ لہسن ، کٹا  ہوا۔ نمک

تازہ کالی مرچ ۔

2 (15 اوز.) کین عظیم ناردرن پھلیاں۔

1 (15-آانس.) ٹماٹر کا پیسٹ  لگا سکتا ہے۔

4   سوانسن چکن شوربہ۔

2 اسپرگس دونی ، پتلی باریک کٹی ہوئی۔

1 1/2 سی. ڈیٹالنی پاستا (یا دوسری چھوٹی شکل)

گارنش کے لئے ، تازہ میدے دار پرسمین

سجاوٹی کے لئے تازہ کٹی ہوئی اجمودا۔

                                                                                                                                                  INGREDIENTS

2 tbsp. extra-virgin olive oil

1/2 lb. spicy (or sweet) Italian sausage

1 medium yellow onion, finely chopped

2 medium carrots, peeled and finely chopped

2 stalks celery, finely chopped

3 cloves garlic, minced

kosher salt

Freshly ground black pepper

2 (15-oz.) cans Great Northern Beans

1 (15-oz.) can diced tomatoes

4 c. Swanson Chicken Broth

2 sprigs rosemary, leaves finely chopped

1 1/2 c. pasta (or other small shape)

Freshly grated Parmesan, for garnish

Freshly chopped parsley, for garnish

Direction 

 a large, deep pot over medium heat, heat oil. Add sausage and cook, breaking up with a wooden spoon, until cooked through, about 5 minutes. Stir in onion, carrots, and celery and cook until slightly softened, about 5 minute.

Add garlic and cook until fragrant, 1 minute more. Season with salt and pepper, then add in beans (with their liquid), diced tomatoes, chicken broth, and rosemary. Bring to a boil, then stir in  .

Reduce heat to medium and cook until pasta is done , about 8 minutes. Taste and adjust seasoning if necessary.

Serve in bowls garnished with Parmesan and parsley.